1996年4月始创于江苏常州的“**”，十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂，创新了中式快餐的新潮流。“**”至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家，每年光顾“**”的消费者很过了5000万人次。《国内外商业经典》杂志以“**靠厨房创造6亿只水饺效果”为题，对“**”的成功模式进行了分析和研究，**、台湾东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海外版》等媒体相继将“**”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道，“**”的也被推选为2006中国餐饮行业行业实力品牌人物。

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